Projektwoche

Projektgruppe „Schöner wohnen“

Wir haben kleine Möbel, Garderoben, Schuhablagen, Bilderrahmen, Weihnachtsdeko, Palettentische und Kerzenhäuser hergestellt. Wir haben die Sachen geschliffen und dann haben wir sie bunt angemalt. Am besten hat uns das Schleifen gefallen. Uns hat die Arbeit Spaß gemacht.

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Projektwoche

Projektgruppe „Das grüne Wunder“

Wir haben Eibe, Buchsbaum, Lebensbaum und Tanne für die Kränze verwendet. Wir haben die Äste zurecht geschnitten und sie mit Krampen befestigt. Manchmal ist es eklig, wenn da Spinnen herum laufen. Später dekorieren wir die Kränze mit Kerzen, Bändern und kleinen Kugeln. Wir haben sehr viel Spaß an der Arbeit.

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Projektwoche

Projektgruppe „Nikolaushäuser, Holzarbeiten“

Wir haben Nikolaushäuser, Holztiere, Lebkuchenhäuser und kleine Geschenkkisten hergestellt. Wir haben zuerst das Holz geschliffen. Danach haben wir das Holz weiß angemalt. Am besten haben uns die Nikolaushäuser gefallen, weil wir da naschen durften.

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Projektwoche

Projekt „Weihnachtsbäckerei“

Im Projekt Weihnachtsbäckerei haben wir verschiedene Kekse und ein Berliner Brot gebacken. Wir haben zuerst den Teig hergestellt, dann haben wir den Teig in die Form getan und die Form in den Ofen gestellt. Zum Schluss werden die Kekse gewogen und in Tüten verpackt. Wir hatten sehr viel Spaß am Backen.

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Projektwoche

Projektgruppe „Winterglück“

Im Projekt Winterglück machen wir Futterglocken aus Pappbechern und haben dafür schon die Schnüre geflochten. Wir haben auch Feuertüten für den Ofen (zum Anzünden) und Futterringe aus Erdnüssen hergestellt. Außerdem haben wir Fensterbilder für die Schule ausgeschnitten. Die Projektwoche macht immer viel Spaß.

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Projektwoche

Projektgruppe „Schulschätze“

Wir restaurieren Wandbilder. Zuerst haben wir vom Dachboden alle Wandbilder geholt. Wir sammeln die Überschriften auf dem Laptop und machen Fotos. Das macht uns Spaß und wir lachen viel. Danach werden die Bilder gesäubert und repariert. Am Ende wollen wir die Wandbilder auf dem Weihnachtsbasar und im Internet verkaufen.

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Flammkuchen – immer lecker und eins von Thomas’ Lieblingsrezepten!

 

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Zutaten:

Teig:                                                                      

  • 1 kg        Mehl
  • 42 g        frische Hefe
  • 20 g        Zucker
  • 450ml     Milch
  • 1 Pr.       Salz
  • 20 g        Butter
  • 1             Eigelb
  • 125ml    Öl

 

Belag:

  • 200 g   Creme fraîche
  • etwas   Sahne
  • Priese  Muskat, Salz, Pfeffer, Knoblauch
  • 200 g    Schinkenwürfel
  • 2           Zwiebeln
  • 200 g    geriebener Käse

 


Zubereitung:

  1. Mehl in eine große Schüssel geben.
  2. Hefe, Zucker, Eigelb, lauwarme Milch, Salz, Öl, und flüssige Butter hinzufügen.#
  3. Alles zu einem glatten Teig kneten, in vier gleiche Teile teilen und dünn ausrollen, nicht gehen lassen!
  4. Den Teig auf 4 Backbleche (Backpapier!) legen.
  5. Sahne mit Creme fraîche verrühren, mit Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Creme mit einem Löffel auf den Teig streichen.
  7. Den Teig mit Schinkenwürfeln, Zwiebeln und geriebenem Käse belegen.
  8. Bei 250° C (vorgeheizt) ca. 5 Minuten backen lassen.

Mirabellen – purer Genuss für alle, die’s gern sauer mögen…Petra

 

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Zutaten:

  • 1,2 kg    Mirabellen
  • 50 ml     Orangensaft
  • 1 kg       Gelierzucker 1:1
  • 1 Msp.   gemahlener Zimt
  • 1 Msp.   gemahlene Nelken
  • 1 Msp.   gemahlener Piment
  • 1 Msp.   gemahlene Muskatnuss

Ergibt 13 Gläser je 125 g                         Haltbarkeit 1 Jahr

Zubereitung:

  1. Mirabellen waschen und entsteinen.
  2. 950 g Mirabellen abwiegen, mit einem Stabmixer pürieren und in einen großen Kochtopf geben.
  3. Gewürze, Orangensaft und Gelierzucker hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen und  drei Stunden ziehen lassen.
  4. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, anschließend 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  5. Topf vom Herd nehmen, eventuell abschäumen und Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
  6. Gläser mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

Mirabellen-Fruchtsoße

Mirabellen-Fruchtsoße

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Zutaten:

  • 1,5 kg   Mirabellen
  • 150 ml  Apfelsaft
  • 500 g    Gelierzucker 1:1
  • 1 Msp.  gemahlener Zimt
  • 1 Msp.  gemahlene Nelken

Ergibt  6  Flaschen je 280 g                             Haltbarkeit 1/2 Jahr

Zubereitung:

  1. Mirabellen waschen und entsteinen.
  2. 1350 g Mirabellen abwiegen, mit einem Stabmixer pürieren und in einen großen Kochtopf geben.
  3. Gewürze, Apfelsaft und Gelierzucker hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen und eine Stunde ziehen lassen.
  4. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, anschließend 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  5. Topf vom Herd nehmen, eventuell abschäumen und Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Flaschen füllen.
  6. Flaschen mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

 

Tipp: Sehr lecker zu Vanille-Eis oder Panna Cotta. Ohne karamellisierte Mandelblättchen ist es aber, ehrlich gesagt, nur der halbe Genuss. Wie man die macht? Ganz einfach:

Du gibst Mandelblättchen ohne Fett in eine Pfanne und röstest sie unter ständigem Rühren goldbraun. Jetzt streust du Zucker darüber und rührst so lange, bis er karamellisiert ist. Jetzt noch etwas abkühlen lassen und dann – guten Apettit!

Pack-Aktion

Wie Ihr hier sehen könnt, sind ein paar von uns ganz schön fleißig.

Die „Pack-Aktion Hötensleben“ läuft auf vollen Touren. Vielen Dank an Frau Postler und Frau Wesche, die uns beim Verpacken der Weihnachtspakete unter die Arme gegriffen haben! Aber auch Daniel, Nathalie, Marie und Benni haben schon wieder Überstunden gesammelt, und wir sind auch schon fast (!) fertig. DSC00708DSC00713

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