Unser Beitrag dazu: Häuser und Engel aus Altholz, Dosen-Vasen mit Weihnachts-gedichten, Nagelbilder mit Stern, Tannenbaum und Co. Kommt einfach vorbei und schaut euch um.

Und wieder ist alles anders. Es wäre unser 50. Weihnachtsbasar gewesen, der am letzten Freitag seine Pforten geöffnet hätte….. Corona ist uns erneut dazwischen gegrätscht, trotzdem versuchen wir, das beste daraus zu machen. Die SchülerInnen haben wirklich fleißig in der Projektwoche gearbeitet und jede Menge Nützliches, Dekoratives und Kulinarisches hergestellt. Aber überzeugt euch selbst. Unser Adventsmarkt hat

Montag, Dienstag und Mittwoch von 13.30 Uhr bis 17.00 Uhr, Donnerstag von 15.00 Uhr bis 17.00 Uhr und Freitag von 11.30 Uhr bis 17.00 Uhr geöffnet. Es gilt die 2 G – Regel.

Ab Donnerstag, den 02.09.2021 haben wir wieder zu den gewohnten Zeiten für euch geöffnet:

Montag bis Donnerstag 8.00 Uhr bis 12.45 Uhr und 13.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Freitag 8.00 Uhr bis 15.00 Uhr

Wir freuen uns sehr auf diesen normalen Schulstart und hoffen, dass uns Corona nicht wieder dazwischen funkt. Damit ihr einen Grund habt, bei uns vorbeizuschauen, haben wir fleißig Fruchtaufstriche gekocht. Aus Kirschen, Stachelbeeren und Pfirsichen! Unsere neu gewonnenen Erkenntnisse zum Thema Lebensmittel und Klima haben zu einer Veränderung in den Rezepturen geführt. Wir ersetzen Rohrohrzucker künftig durch Rübenzucker aus Bioproduktion. Auch bei den Brotbackmischungen hat sich einiges geändert: Neben den Zutaten ist die Backanleitung völlig neu. Die besten Ergebnisse erzielt man nämlich, wenn das Brot in einem Topf gebacken wird. Der Brotteig selbst ist jetzt deutlich flüssiger, ohne Teigkarte ist er nur schwer zu händeln. Na ja und die gibt’s auch bei uns, direkt aus Österreich und zu 100% mit natürlichen Rohstoffen hergestellt.

Die Ernte auf unserem Schulhof hat begonnen und wir haben zwei neue Rezepte ausprobiert: Rhabarber mit Apfel, nicht so orginell, aber wirklich lecker und Rhabarber mit Möhre. Das ist etwas ganz Besonderes und ein völlig überraschendes Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Unbedingt probieren.

Und in der nächsten Woche füllen wir dann auch wieder Rhabarbersirup ab.

Am Donnerstag, den 22.04.2021, in der Zeit von 10.00 Uhr bis 11.00 Uhr, gibt es auf dem Wochenmarkt in Königslutter hausgemachte Knobi-Chips (zum Knabbern) und ein Projekt (zum Mitnehmen): Werde Lebensmittelretter und teile deine Erfahrungen auf unserem Blog! restlos-gluecklich.genusswerkstatt-wichernschule.de

Es ist soweit, wir gehen mit einem Blog zum Thema Lebensmittelverschwendung an den Start. Damit beteiligen wir uns an einem Wettbewerb der Zentrale für Ernährung und Hauswirtschaft in Niedersachsen. Den Auftakt soll eine Aktion auf dem Wochenmarkt in Königslutter bilden: Wir wollen am 22.04. Knobi-Chips, ein Premiumprodukt aus alten Brötchen, und Postkarten verteilen, um auf den Blog aufmerksam zu machen. Neugierig geworden? Dann könnt ihr schon einmal vorbeischauen: http://restlos-gluecklich.genusswerkstatt-wichernschule.de

Ach ja, da wir uns rezeptmäßig erst einmal an altbackenem Brot und Brötchen „abarbeiten“, werden die Postkarten in vielen Bäckereien ausliegen.

Bulgursalat? Frisch aus unserer Versuchsküche und eine echte Bereicherung für das Familienabendessen. Oder, wenn Corona es wieder zulässt, eine entspannte Alternative zum Kochen für Freunde. Schmeckt übrigens warm und kalt.

Passend zu den vielen Feiertagen, die uns im Mai erwarten, haben wir für euch Keks – Backmischungen abgefüllt. Wir finden nämlich, dass man selbstgebackene Plätzchen nicht nur zu Weihnachten essen kann. Und hoffen natürlich sehr, dass ihr diese Meinung teilt. An den Frühjahrsstart sind gegangen: Espresso-Cantuccini, Mandel-Cantuccini und Cappuccinos, also eher etwas für Erwachsene.

Nicht, dass ihr glaubt, wir hätten den Arbeitsbereich gewechselt. Aber wir fanden, essbare Blüten, Tomatensamen und ein blühender Balkon sind eine sehr passende Ergänzung zu unserem Sortiment. Das Saatgut stammt von Bingenheimer, ist samenfest und in Demeterqualität.

Das Ostergras hat sich einfach so ergeben. Die Samentüten sollten lediglich eine Aufgabe im Homeschooling sein. Nachdem es aber doch ein bisschen Mühe gemacht hat, die Anleitung auf die Etiketten zu bekommen, haben wir gleich ein paar mehr für den Laden abgefüllt. Sie enthalten jeweils 60 g Bioweizen in Demeterqualität und nach einer Woche ist schon ein ordentliches Grasbüschel im Topf gewachsen. Wenn es zu lang wird, einfach abschneiden und nach Ostern dürfen sich eure Haustiere darüber freuen.